Deepavali, Diwali 2018, The Song of India

屠妖节大开吃戒 5 PLACES TO DINE OUT THIS DEEPAVALI

Happy Deepavali! 11月6日是屠妖节,悠闲假日,除了能到小印度欣赏挂满街头的华丽灯饰,也能一尝印度同胞的可口美食。推荐5大好吃处。

TEXT 瑂雯

 

1. 米其林印度餐 The Song of India

Deepavali, Diwali 2018, The Song of India

本地唯一摘获米其林星的印度高档餐厅,今年推出屠妖节4道式菜单,以“Journey Through India”为主题,食客能一次过品尝印度不同区域的美食。特别的是,总厨Chef Manjunath Mural利用陶土锅,在户外生起柴火,烹煮出更具在地滋味的印度菜肴。

Deepavali, Diwali 2018, The Song of India

尝尝东北印度人常居山间所吃的主食The Nagaland Bamboo Shoot Chicken,还有上图的西南印度咖喱料理The Coorg Mangalorean Fish。

Deepavali, Diwali 2018, The Song of India

4道式菜单于午餐和晚餐间供应,每人$79++。也提供素食选择。即日起至11月10日。

Deepavali, Diwali 2018, The Song of India

甜点包括孟加拉优格、藏红花与印度传统小吃Gulab Jamun口味的芝士蛋糕。

Deepavali, Diwali 2018, The Song of India

总厨Chef Manjunath Mural与团队特别从印度进口超级食材,降低罪恶感。各位,放心开吃吧。

Deepavali, Diwali 2018, The Song of India印度同胞们在节日时,互赠印度甜点Mithai以示友谊。

餐厅为了改变普罗大众对Mithai太甜的印象,今年挥起健康旗帜,不仅将糖份减少30%,Chef Mural更印度精选超级食材来制作Mithai。

今年3款新口味,包括Pink Hibiscus、Wild Raspberry and Pistachio Extravagance;Butterfly Peaflower & Organic Coconut Blueberry Sensation,以及The Yuzu, Warm Ginger & Saffron Sensation。

往年最受欢迎的3大招牌口味则依然发售,包括Alphonso Mango、Rose Royale和Diamante Delight。每盒售价从$45++(3款15个)至$109++(6款15个)

 

The Song of India
33 Scotts Road S228226
6836 0055
www.thesongofindia.com

 

2. 吃遍旁遮普美味 Punjab Grill

Deepavali, Diwali 2018, Punjab Grill, Marina Bay Sands

印度西北的旁遮普地区(Punjab Region),包含城市如拉合尔、拉瓦尔品第、阿姆利则等,而餐厅Punjab Grill就将这些城市色彩缤纷的文化和烹饪技巧融入菜肴中。

屠妖节11月6日,餐厅将提供5道式午餐和晚餐套餐,菜肴包括芒果泥酸甜羊排,结尾则是可口的甜点拼盘,也提供素食选择如烤莲藕与番薯。每人$120++。

Deepavali, Diwali 2018, Punjab Grill, Marina Bay Sands 餐厅也售卖Mithail甜点礼盒,以较少糖份和更多干果及果仁来制作,售价$68++起。售至11月7日。

Punjab Grill
B1-01A The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue
www.punjabgrill.com.sg

 

3. 疗愈盛宴 Rang Mahal Restaurants

Deepavali, Diwali 2018, rang mahal restaurant

Deepavali, Diwali 2018, rang mahal restaurant47年老牌餐厅,以古老的印度疗法阿育吠陀(Ayurveda)为灵感,提倡健康饮食,Chef Milind Sovani用超级食材来炮制3种期间限定菜单,菜肴包括莲藕与鳄梨串、黄豆印度奶酪与毛豆等,美味之余也吃得健康。供应至11月7日。

Deepavali, Diwali 2018, rang mahal restaurantMithail甜点从$68+(18个)至$128+(30个),今年推出限量版南瓜籽扁豆口味、道森咖喱与杏仁口味等。

 

Rang Mahal Restaurants
Level 3 Pan Pacific Singapore, 7 Raffles Boulevard,Singapore 039595
6333 1788
https://rangmahal.com.sg

 

4. 首度登场 Zaffron Kitchen

Deepavali, Diwali 2018, saffron kitchen

获得不少美食奖的北印度餐厅Zaffron Kitchen首次推出屠妖节特别套餐,双人餐($55++)将供应至11月23日。全素的屠妖节套餐,将包含香料番茄汤、素食印度香饭、菠菜芝士饺等。

 

Zaffron Kitchen
135/137 East Coast Road, Singapore 428820
6440 6786
www.zaffronkitchen.com

 

5午餐自助餐 THE COURTYARD

Deepavali, Diwali 2018, the courtyard, fullerton位于富丽敦酒店的The Courtyard餐厅,平日提供印度与日式料理。11月7日及8日,将提供屠妖节自助午餐。厨师在烹调过程中特别减少糖份,也端出较健康选择如Tandoori烤羊肩肉、Tandoori姜黄鲈鱼。中午12点至下午2点半,6至11岁儿童收费$22++、成人收费$43++。

 

The Courtyard
The Fullerton Hotel Singapore, 1 Fullerton Square, Singapore 049178
6733 8388
www.fullertonhotels.com/the-fullerton-hotel/the-courtyard.html

 

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