10 RESTAURANTS FEAST FESTIVE SEASON

圣诞&跨年10大餐厅推荐
10 RESTAURANTS TO FEAST AT THIS FESTIVE SEASON

从圣诞饱到跨年!2018来到尾声,就用美食来慰劳自己过去一年的辛勤付出。到这10家餐厅,以舒服的套餐形式,一尝节庆好滋味。

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Racines, Sofitel So City Centre

 

Sofitel so city centre, le grand fete
圣诞火鸡Le Grand Fête
Sofitel city centre, noel de luxe
节庆甜点 Noël de Luxe

 

Racines法语指“根”,餐厅从装潢、氛围到菜肴都以法式为主,今年推出的圣诞火鸡“Le Grand Fête”也由总厨Chef Jean-Charles Dubois以传统的法式烹调法、注入蜜糖细细慢烤。

除了能在圣诞和圣诞前夕的Buffet尝到,12月的每一天,Racines都呈现5道式套餐(至少10人),这只精心炮制的火鸡是套餐主食。食客也能点选香煎希腊鲈鱼、和牛排等。餐后甜点是圣诞干邑白兰地水果布丁。

新年前夕,则推出$88++的4道式晚餐与无限量甜点buffet。

 

日期:5道式套餐,12月份于午餐(星期一至五)和晚餐(星期一至日)时段供应,需至少10人同桌。12月24日提供晚餐Buffet、12月25日提供Brunch Buffet,12月31日提供4道式晚餐+甜点Buffet。

 

Folklore, Destination Singapore

 

White Debal
Bolu Cocu

本地名厨Damian D’Silva主理的欧亚美食餐厅Folklore,趁圣诞期间推出独特的欧亚风情菜单。童年回忆中,祖父喜欢在圣诞期间炮制美食宴请亲友,这些已逐年少见的欧亚节庆料理,将透过Chef Damian的巧手一一再现。

White Debal是主厨家传版本的欧亚咖喱羹、Eurasian Pork Vindaloo则是微辣的香醋炖猪排、Bolu Cocu则是香料和椰子蛋糕。往年受欢迎的欧亚圣诞派、Sugee蛋糕等,也将回归菜单。

日期:即日起至12月31日,午餐和晚餐时段,已单点形式售卖。

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SKAI Restaurant,Swissotel The Stamford

 

SKAI餐厅的Iberico Secreto

 

美食配美景,用餐体验更加分。说到高空餐厅,首要推荐月前新开业的SKAI。餐厅位于史丹福瑞士酒店第72层楼,主打摩登欧式烧烤,烤肉迷们既能满足味蕾,也能饱览市区繁华景致。傍晚时分前来,还能欣赏白天到夜晚的美丽。

SKAI在佳节期间推出节庆套餐,尝尝总厨Chef Paul Hallett注入日食风味的特色烤肉和烤海鲜料理,包括松露和牛排、姜饼冰淇淋等。

 

日期:12月24日及25日,5道式晚餐;12月25日,4道式圣诞午餐;12月31日,7道式跨年晚餐;即日起至12月30日,星期一至五提供节庆午餐套餐。

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JAAN,Swissotel The Stamford

 

JAAN的Brittany Turbot

 

英国籍总厨Kirk Westaway主理JAAN至今3年,今年摘获米其林一星评级后,他便推出了“重译英国”主题菜单,将童年回忆重现食客味蕾。这次的节庆菜单,也持续了英国料理风味,选用当季食材来烹制出充满回忆和情感的佳肴。

日期:12月24日和31日,推出8道式料理。

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The Marmalade Pantry

 

the marmalade pantry

想和姐妹淘找间氛围轻松悠闲的餐厅聚聚吃餐饱,The Marmalade Pantry是不错的选择。即日起至明年1月1日,将提供3道式午餐和晚餐,包含充满节庆气息的火鸡、法式泡芙蛋糕Saint Honoré等。

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Wolfgang’s Steakhouse

 

Wolfgang's steakhouse

纽约知名牛排屋,圣诞节当天推出4道式套餐,牛肉薏米汤、龙虾芒果沙拉、烤火鸡、杂莓慕斯蛋糕,外加香槟一杯。每人$188++,至少3位。

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Madame Fan, JW Marriott Singapore South Beach

 

madame fan, jw Marriott

踏入广东美食餐厅Madame Fan,仿佛时光倒流,走入《花样年华》电影场景。这家充满复古风情的餐厅,颠覆传统粤菜,注入创意。12月份至1月1日元旦,持续供应佳节午间和晚间套餐。午餐套餐提供点心、澳大利亚牛肋眼、黑胡椒鹅肝等。晚餐套餐则能尝到餐厅招牌的脆皮鸭、沙煲南非鲍鱼,还有香咸浓郁的龙虾伊府面。

圣诞夜和除夕夜邀来DJ打碟,除夕夜从6pm – 1am,将邀来本地歌手Ms Lou演唱,热热闹闹度过佳节。

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PORTA, Park Hotel Clarke Quay

 

Scallops with Jamon
Beef Brisket

近年囊获最佳河畔酒店、最佳美酒餐厅等奖项的PORTA,佳节期间继续炮制可口的摩登欧式美味。圣诞和新年期间推出4道式晚餐套餐,由总厨Chef Alex Phan和团队构思经典的法式洋葱汤、香烤慢炖牛肉、慢煮带子等。

日期:12月24日及25日、12月30日及31日,晚间供应。

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il Cielo, Hilton Singapore

 

il cielo, Hilton
Beetroot Tagliolini with Shirako
Foie Gras & Buri Daikon

位于酒店24楼的半露天意大利餐厅il Cielo,由日籍厨师Chef Yohhei Sasaki炮制日意风味菜肴,利用两国的当季食材入菜,伴随热闹的乌节路景致,让用餐体验更难忘。特色菜肴包括鹅肝与日本白萝卜和黄尾鱼、烤西西里红虾、北海道A5北雪牛与腌菜等。

日期:6道式佳节菜单,12月23日至25日,以及12月31日。5道式日意风味品尝菜单,至12月30日,不包括12月24日。

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Sinfonia Ristorante

 

位于本地悠久的维多利亚音乐厅,意式高级餐厅Sinfonia Ristorante,将在圣诞和除夕夜推出无限供应的意大利Omakase大餐,包括现煮吧台和甜点自助餐。

餐厅总厨Chef Simone Depalmas将带你体验意大利人的圣诞庆祝方式,端出的菜肴包括伊特拉斯坎风味烤火鸡、意大利撒丁岛马铃薯面鹿肉疙瘩、新鲜生蚝、熔浆巧克力蛋糕等。

除了Omakase特备菜单,餐厅也在12月推出3道式和4道式节庆午餐,及5道式晚餐。

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