2020鼠年春节菜单
吉隆坡10家酒店餐厅

每逢佳节倍思亲,农历新年与亲友相聚,自然少不了大快朵颐一番。这个新年,别让「吃」伤了你的脑筋,看看品将为你盘点城中各大酒店与餐厅推出的农历新年套餐菜单。

Text NATELIE、SUAN & TRACY

Yen艳 @ W Hotel Kuala Lumpur

W酒店早在去年11月下旬已将春节菜单准备妥当,是城中最早推出春节菜单的酒店,可说是诚意十足。主厨竭尽心思,并且加入YEN风格,诠释出备具现代风味的经典年菜。

今年一共推出4种年菜套餐,其中一个仅于午餐时段供应。从盆菜、佛跳墙、蟹肉炖官燕,再到福袋鲍鱼海参发菜沙井蚝、蒜炒辣虾球等,每一道年菜都能吃出背后的用心。最叫品将味蕾为之惊艳的是甜点:清蒸传统年糕。三层色泽分明的蒸年糕,顶部还有一块换金锭,颇有好兆头之意。

期限:即日起至2月8日

价钱:午餐套餐每人最低价从RM188起;晚餐套餐每人最低价从RM288起

预订:b&f.wkualalumpur@whotels.com 或拨打 +60 3-2786 8888

 

Lai Po Heen 丽宝轩 @Mandarin Oriental Kuala Lumpur

吉隆坡文华东方酒店今年推出的春节菜单,由新晋执行总厨Michael Wong与其团队负责筹备。团队选材用料十足,每一道年菜都能体现厨师的功力。其中龙虾丁与木鱼片炒饭最叫品将赞不绝口,份量刚好,即使后期才上菜依旧不影响食欲与口感。

今年共有3种菜单:Fortune套餐、Prosperity套餐和Wealth套餐;前两者需至少4人,后者则只需两人成行。年菜都是独立上菜,并且以单人形式奉上。1月24日的除夕夜晚餐、1月25日大年初一的午餐与晚餐时刻,都将有财神爷驻足分派红包,让客人们讨个吉利。

期限:即日起至2月29日

价钱:每人最低价从RM288起

预订:mokul-fb@mohg.com.  或拨打 +60 (3) 2179 8885

 

The St. Regis Hotel

提起瑞吉吉隆坡酒店The St. Regis Kuala Lumpur的年菜,必定让人想起酒店业主夫人潘斯里刘美伦的祖传食谱。今年一如既往,强调的还是“家的味道”,熟悉的口味就如回家过年般温暖。

酒店主厨严选高端食材,精心烹调成家庭式新年菜单,包括手工饺子、竹笙蛋白蟹肉炖燕窝汤、香煎萝卜糕和紫菜脆虾等等……

此外,酒店大堂还首次设置了“瑞吉满堂”季节限定店,让客人预订新年饼干、蛋糕和传统年糕。酒店从即日起至2月7日,开放让客人在酒店私人饭厅预定午餐和晚餐年菜套餐。

期限:即日起至2月7日

价钱:素食套餐每人最低价从RM328起;荤食套餐每人最低价从RM368起

预订:03-2727 6696

 

Shang Palace @ Shangri-La Kuala Lumpur

逢年过节吃盆菜,让盆菜有了喜庆团聚的意义。

如果要说香格里拉大酒店属下的中餐馆香宫(Shang Palace)所推出的年菜菜单,哪一道菜最惊喜?那绝对是厨师所烹调的传统盆菜。不过,与其说它是菜,不如说是十几种食材“堆”在一起的大杂烩菜式。

此次香宫所准备的盆菜绝对是色香味俱全,所使用的食材都是顶级的。像是10头鲍鱼、日本干贝、海参、大明虾、烧鸭与各种蔬菜等。各种琳琅满目的菜式逐层铺垫在盆内,十分精彩。而在本地,能做出正宗盆菜的餐馆是少之又少,如果你不想错过这道传统菜色,一定要到香宫一趟。

期限:即日起至2月8日

价钱:10人份盆菜要价RM1988;新年套餐每人最低价从RM238起

预订:03-2074 3900

 

苏浙苑上海餐厅 @JW Marriott Kuala Lumpur

要是想体验正宗的上海春节菜式,吉隆坡JW Marriott酒店内的苏浙苑上海餐厅可以让你一尝夙愿。餐厅今年推出共三种精致菜单:“万千豪情团年饭“、“欢歌笑语迎新春”和“福运安康喜临门”。

每份菜单均用料十足,从鲍鱼、瑶柱、黑松露酱,到西班牙小猪骨,再到单点菜单上的鹅肝松露酱、蟹黄酿官燕等,光是略数已叫人垂涎三尺。

期限:即日起至2月8日

价钱:每人最低价从RM318起

预订:whatsapp +6018 591 9537或电邮至 shanghai@ytlhotels.com.my

 

Yun House @ Four Seasons Hotel Kuala Lumpur

吉隆坡四季酒店的Yun House厨师Chef Jimmy Wong认为,农历新年就是与所爱的人一起欢度的时光。因此,他从历年来为自己家人制作的菜肴中,精选他的最爱,作为今年推出的部分菜色。

厨师的家庭食谱展示了各种特色菜,包括装满十头鲍鱼的炖钱袋,桂花香烤鸭等。想要一窥厨师家里的春节菜单,那就别错过Yun House今年的新年菜色!

期限:即日起至2月8日

价钱:每人最低价从RM388起

预订:03-2382 8640

 

Atas @ The RuMa Hotel and Residences 

迎合 The RuMa Hotel and Residences的Atas餐厅一向的风格与标准,推出的春节菜单亦跳出传统框架。行政总厨Tyson Gee 将熟悉的风味重塑为现代风格,一共推出8道年菜。

试想想,“十天风干熟成鸭胸肉”、“避风港风格的老虎虾配咸蛋酱”和“冷冻芒果冰糕与淡奶冰淇淋”,

单是菜品名称与所见用料,已叫人期待不已。这个农历新年,Atas餐厅所推出的年菜,肯定能满足味蕾的新鲜感。

期限:即日起至2月8日

价钱:每人最低价从RM188起

预订:03-2778 0888

 

Li Yen @ The Ritz-Carlton Kuala Lumpur

农历新年,在吉隆坡 Ritz-Carlton酒店一直是一大盛事。行政总厨Alex Au与团队特地为春节菜单构思,推出以“团圆星菜色”(Reunion Stars)为主打,一共6套年菜菜单。

不得不说,这些主打的菜色都相当经典与传统,譬如香港腊味煲仔饭、发财蚝士鱼鳔伴时蔬、鱼汁鲜竹云耳蒸龙虎斑、松露酱明虾球、贵妃鸡和文东姜黑糖桃胶汤等。

期限:即日起2月8日

价格:午餐套餐4人成行,每人最低价从RM148起;晚餐套餐则10人成行,最低价从RM1988起。

预订:WhatsApp +6018-646 8033

 

Thirty8 @ Grand Hyatt Kuala Lumpur

在吉隆坡君悦酒店的Thirty8餐厅庆祝农历新年,吃喝谈笑之际,还能欣赏吉隆坡城市天际线,何乐不为?

行政总厨Chef Byron Zhang精心策划菜单,致力于将本地风味和食材融入他的家乡——广东的传统春节菜肴中。除了一系列单点菜品之外,你也能选择六道菜或八道菜的共享年菜菜单,其中包括鲍鱼、四川风味蒸石斑鱼、传统酥脆鸡等等,感受不同的春节菜风味。

期限:即日起至2月9日

价钱:新年套餐每人最低价从RM368起

预订:03 2182 1234 或电邮至 thirty8.kuagh@hyatt.com

 

万春亭 @Sofitel Hotel Kuala Lumpur Damansara

酒店内的中餐厅万春亭(Wan Chun Ting),今年为传统年菜加入现代元素。比如,将烤得香脆的烧鸡浇上香浓咖喱汁,搭配炸得金黄的黄金馒头,重口味的年菜适合本地炎热的天气,让人食欲大开;另一道则是生菜包桂花蛋与炒干贝,分量适中,清爽可口。

期限:即日起至2月8日

价钱:10人成行,最低价从RM2388起

预订:ha123-fb3@sofitel.com 或拨打 03-27206688

 

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