5 DELICIOUS REASONS TO FLY JAPAN AIRLINES BUSINESS CLASS

5大美味看点!日航商务舱新餐单
5 DELICIOUS REASONS TO FLY JAPAN AIRLINES ON BUSINESS CLASS

一趟完美的旅程,从登机那一刻开始。日本航空不仅获Skytrax评选为五星航空,从3月1日起更推出全新的春季菜单,乘搭国际航线的商务舱旅客,能期待这5大美味体验。

 

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1. 品尝名厨料理

 

PHOTO | JAPAN AIRLINES

在空中也能享受米其林星厨料理。

东京米其林二星法式餐厅L’Effervescence,不久前也获“2019亚洲50最佳餐厅”第26名。总厨生江史伸(Shinobu Namae)为日航亲自设计监督餐点,只要乘搭从东京飞往新加坡、纽约、伦敦等地的乘客,便可一尝生江总厨的菜肴如西冷牛排与波特酒酱,搭配配菜油炸鲭鱼、芦笋芥末、牛蒡沙拉等。

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另一位新登场名厨渥美創太(Sota Atsumi),曾在2014年起掌厨巴黎百年餐厅Le Clown Bar后、获法国餐厅指南“Le Fooding”评为“最佳餐厅”。

渥美师傅将在今年6月自立门户,于巴黎开设餐厅MAISON。但开张前,乘客们就能率先尝到其手艺。从巴黎飞往东京,就能点选如渥美师傅的辣椒银鱼酱炖牛颊肉,搭配莫扎瑞拉芝士与甜菜根沙拉。

 

2. 随时加点菜肴

 

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吃完正餐,还没抵达目的地,肚子又闹革命?日航商务舱宛如空中高级餐厅,让乘客能随时单点A la carte料理。

新登场的特色丼(Donburi)菜单,将供应于从欧洲出发的航班。盖饭由日航厨师们精心原创,以不同欧洲国家的食材为灵感,如上图的“巴黎丼”便是鸭胸与鹅肝盖饭。

而不同航线提供不同菜色,目前菜单上有米其林一星拉面餐厅 — 日本茑荞麦面(Tsuta)的酱油拉面、获熊本/大分县米其林指南评选为一星餐厅的Hashimoto Restaurant的日式咖喱鸡饭等。

 

 

3. 自助年轮蛋糕

 

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日本流行的甜点年轮蛋糕(Baumkuchen),3月1日起于自助吧台供应,从东京前往纽约、洛杉矶、悉尼、巴黎等地的乘客,可以在旅途中随时解馋。

 

 

4. 品茗顶级美酒

 

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美味佳肴,怎能少了美酒来搭配?商务舱提供一系列来自世界各地的美酒,每一款都由日航葡萄酒顾问大桥健一(Kenichi Ohashi)与葡萄酒大师大越基裕(Motohiro Okoshi)亲自挑选。

别错过Delamotte Blanc de Blancs N.V.。Delamotte(德乐梦香槟)于1760年创立,是世界排名第一的沙龙香槟(Salon) 酒庄的姐妹。清新且带有柑橘香,既能作为餐前酒也能佐餐。

 

 

5. 饮一杯时令清酒

 

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机上的日本清酒,包括多款著名的应季清酒如Zaku和Touyoubizin,也有流行的甜芋烧酒(蒸馏酒),如Tomino Hozan、Naka Naka等。

 

 

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