又到粽子飘香时!
8 Rice Dumplings To Try, From Conventional To Unconventional

今年端午节在6月25日。不管你是传统派或喜欢尝试新口味,这8款粽子,必有一款合你心意。

TEXT 富贵

 

传统口味

 

经典的XO广东粽

广东粽特点是糯米口感软绵,馅料丰富。

PARKROYAL COLLECTION Marina Bay酒店的中餐馆鸿桃轩Peach Blossoms,推出“经典的XO广东粽”,内陷含鲍鱼、伊比利亚(西班牙黑猪)三层肉,蚝干、干贝、日本花菇、一大颗咸蛋黄,还有主厨钟健发自制的XO酱料。

四方形像个小枕头的这个粽子,我当午餐吃,吃了接近一半,包得不得了。

餐馆另有两款口味:客家肉粽,以蝶豆花调味糯米并以北海道番薯与紫薯制的“北海道番薯‘熔岩’粽子”。

网络订购截至6月25日;使用PEACHBLOSSOMS25折扣代码可获25%优惠,附带条件。

 

潮州卤味粽子

乐天饮食集团Paradise Group把潮州菜精髓包入粽子中。今年的新口味粽子——“潮州卤味粽子”,包含卤鸭、卤三层肉、卤豆干、花生以及虾米、栗子、莲子、咸蛋黄、绿豆,据说还有麻油飘香。

其他口味:中西合璧的黑松露五谷粽、港式鲍鱼粽,以及甜味的红豆粽。

网络订购截至6月19日。

 

传统炒米咸肉粽

The Fullerton Hotel Singapore富丽敦酒店的中餐馆玉楼Jade Restaurant的“传统炒米咸肉粽”的特点在于,主厨梁志贤先以五香粉炒香糯米,再包馅——三层肉、猪油、咸蛋黄、香菇、黑眼豆和栗子。

其他口味有五谷野菇素粽、黄姜眉豆猪肉粽、酒糟咸肉粽以及港式鲍鱼裹蒸粽。

网络订购截至6月25日,消费S$100可享免费外送服务,附带条件。

 

咸蛋猪肉粽
个人偏好最‘原始’的肉粽。The St. Regis Singapore瑞吉酒店中餐馆宴庭为传统爱好者推出“咸蛋猪肉粽”。你知道的,真的不需要多解释什么了。

餐馆还有一款豪华口味的港式裹蒸粽“鲍鱼黄金干贝粽”丰富内陷有鲍鱼、烤鸭、三层肉、栗子、咸蛋黄、香菇、莲子、干贝、虾米等。

另为素食者推出黑松露紫米五谷粽。

网络订购截至6月25日,消费满S$60可免外送服务费。选择自取外卖,可使用“TAKE10”折扣代码享10%优惠。

 

创新口味

 

泡菜五谷粽

泡菜+腊肠,你能想象吗?

InternContinental Singapore洲际酒店的中餐馆满福苑特制创新口味的“泡菜五谷粽”,内陷就是泡菜和腊肠。韩粉别错过了。

另一款新颖口味的粽子是“烤熏鸭野米粽”,特别嘉宾——黑蒜。

如果还是喜欢经典口味,餐馆也有招牌XO酱娘惹粽、招牌猪肉粽,以及甜味的黑芝麻粽,红豆碱水粽。

网络订购截至6月25日,可通过酒店的电子商务平台订购。

 

香辣虾米酱粽

无辣不欢的看这里!喜欢hei bi hiam(虾米香)的看这里!

翡翠餐饮集团Crystal Jade今年的两款新口味粽子之一,是咸香辛辣的“香辣虾米酱粽”。主角是餐馆自制的hei bi hiam(辣椒炒虾米),此外,也以鸡肉取代粽子较常见的猪肉。

第二款新口味则是照顾素食者的“八宝藜麦素粽”,内陷包括紫藜麦、菜圃、日本滑菇(Nameko)、黑眼豆、红豆、栗子等。

其他经典口味有港式金华火腿干贝裹蒸粽、五香咸肉粽等。

网上订购截至6月22日,餐馆零售则截至6月25日。

 

虫草花五谷五角粽

Pan Pacific Singapore泛太平洋酒店中餐馆海天楼的执行主厨曾泽彬以及点心师傅何淦挥携手,打“营养牌”,推出新款口味“虫草五谷五角粽”。除了有助提高免疫力的虫草,馅料还包括绿豆、黑芝麻、薏米、玉米、花生等。

其他人气粽子还包括港式裹蒸粽“一品粽”、南洋娘惹粽。

网络订购截至6月25日,使用“TAKEAWAY25”折扣代码可获25%优惠。

 

鲍鱼鱼鳔粽

位于国家美术馆的中餐馆宴Yàn的粽子口味,把海味包入粽子里。

“鲍鱼鱼鳔粽”以鲍鱼汁焖5小时的澳洲八头鲍、海参和鱼鳔,“虾米带子XO酱粽”则有澳洲带子、野生虾以及餐馆自制XO酱。

餐馆的素味粽子也很吸引眼球,以Heura西班牙纯素植物鸡肉和香港梅菜包出“梅菜纯素植物鸡素粽”。

值得一提,餐馆推出“居家包粽”配套,让你在家自己尝试包粽子。

网上订购截至6月30日;自取可享20%优惠。

 

 

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