来一场邂逅路易十三的感官之旅

旅程始于路易十三的诞生地坐落于法国西南部的干邑小镇。而位于干邑地区最中心位置的即是路易十三的孕育地大香槟区(Grande Champagne)。这是沉淀百年历史底蕴的法国奢侈品牌人头马Remy Martin的总部,为的是探索顶级干邑路易十三的灵感发源地。

素有「干邑之王」的美誉,路易十三诞生于1874年,名字缘起于法国国王法兰西斯路易十三(Louis XIII)。

它的历史可以追溯至1850年,当时人头马第三代传人之子保罗·埃米尔(Paul Emile)买下了发现于雅纳克(Jarnac)附近的路易十三时代古战场上的一个文艺复兴时期的巴洛克风格酒瓶,他受酒瓶引人注目的形状和法国皇室鸢尾花徽章所启发,决定以此设计特制酒壶,用以盛装他最古老的生命之水白兰地。

每一瓶路易十三都采用大香槟区的顶级葡萄进行蒸馏,由多达1200种「生命之水」调配而成。而此次的旅程,每一位参访者都可以体验到路易十三每一口干邑之中所蕴含的风味和这座小城的漫漫历史。

大香槟区距离蒙帕纳斯站(Gare Montparnasse)只有两个小时的火车车程,其风景与巴黎的浮华与妩媚截然不同。这里,中世纪建筑环抱着修剪整齐的葡萄园,山峦起伏间郁郁葱葱的美景与古典气息的芬芳彼此萦绕,人们甚至可以用无尽的日子来揭开田园风光,以眼底收藏隐藏其中的宝藏。

对于干邑区的长期居民来说,这地方真正的宝藏在于她的土壤。白垩土和理想气候条件恰到好处,确保白玉霓葡萄具有高酸度,适用于使用双重蒸馏的葡萄酒,并能在一年一度的葡萄收获期(Vendange)成熟。

一旦珍贵的生命之水白兰地完成蒸馏,它将被暂时盛装在收割自利穆赞森林(Limousin Forests )的法国橡木制成的新桶里,以制造鞣质并增强风味,储存至少两年。然后,酒窖大师将选择最好的白兰地,输送到放在秘密酒窖里特制的陈年酒桶中,用数十年的时间酝酿成熟。正是这个精细的过程,使酒窖大师的继承者能够创造出令人垂涎的、如琥珀般的琼浆玉液,以供后代享用。

干邑白兰地鉴赏家若欲加深对路易十三的工艺和历史的认识,可参加由人头马Remy Martin提供的特别体验活动。这些独特的体验活动既教育亦娱乐,其中包括探索历史悠久的酒窖和著名的人头马Remy Martin酿酒厂,机会难得。

活动重点还包括在该区老城私人俱乐部沙龙里举办的别具仪式性的品酒会。干邑白兰地将以著名设计师Christophe Pillet设计的水晶玻璃杯盛装,以为干邑白兰地的品味提供更为精致的视觉、听觉、嗅觉和味觉上的享受。

此趟旅程以探索壮丽的Domaine Du Grollet酒庄完美落幕。这宁静的圣地坐落在一座19世纪的夏朗德庄园上,那是已故人头马Remy Martin前主席André Hériard Dubreuil的故居。在担任人头马总裁期间,Dubreuil创立该地区的第一家葡萄酒合作社,即现在的上等香槟联盟(Alliance Fine Champagne)。这个革命性的项目汇集了数百名大小香槟区的农夫,为人头马提供最上等的白兰地。

体验活动还包括私人美食飨宴,餐厅前身为酿酒厂,内有曾用以蒸馏白兰地,具有几个世代历史之久的铜锅。沉醉在精心特制的菜单,享受过采摘自野外、充满地域风情、最新鲜的当地食材后,对于为这段旅程拉上帷幕,除了敬路易十三的过去、现在与未来一杯之外,我们没有更好的主意。

欲知更多关于人头马路易十三体验之旅的详情,请浏览:www.visitesremymartin.com

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拍摄 & 剪辑 : Adrian Hooi @ Shepherd Pictures

艺人:童缤毓

策划:Maya & Suan

影片文案: Suan

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