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De.Wan 1958

在家不出门系列:Chef Wan到你家齐开斋

斋戒月期间,在家不出门就能享用Chef Wan制作的开斋晚餐套装和家庭套装,只需上网预定,即能将De.Wan 1958餐厅的精致道地美食送到你家。

Text  TRACY LOW

你所熟悉的Chef Wan拿督旺师傅 ,原名为Datuk Redzuawan Ismail ,拥有美食烹饪节目主持人、演员和企业家的多重身份,还著有多本烹饪食谱。他是马来西亚家喻户晓的名人厨师,曾受马来西亚旅游局委任为美食大使,经常在国际舞台推广马来西亚饮食文化和美食,也因此累计不少人气,是东南亚美食界的代表人物之一。

在国外宣扬马来西亚美食长达二十多年之久,Chef Wan回到自己的国家,希望透过自身影响力,灌输提升食物品质的重要性,也帮助培养本地人才投入饮食行业,让更多承载我国历史文化的本地料理,流传下去。

De.Wan 1958 by Chef Wan

2019年,Chef Wan与合伙人Andre Shum(《品》专访人物)在吉隆坡The LINC KL创办De.Wan 1958餐厅。Chef Wan擅长调制香料,如今,他利用流行的食材为传统马来西亚料理添上现代元素,增加食物口感和层次,也保留它的原始风味。

De.Wan 1958 by Chef Wan

其中,De.Wan 1958的脆虾柚子沙拉是我很喜欢的一道开胃菜,酸甜多汁的柚子和香脆的炸虾,还有特制青柠沙拉酱的组合配搭,冲突的口感和口味拼凑起来清爽又不油腻,很容易让人忍不住一口接一口吃,食欲大开。

此外,这里的咖喱炖煮料理与烧烤肉类和海鲜,都搭配了Chef Wan精心特制的香料,还有特制蘸酱,总能让你在熟悉的传统味道里找到意外惊喜,也是餐厅特色之一。

De.Wan 1958餐厅从装潢至料理风格,都贯彻餐厅灵魂人物Chef Wan的烹饪理念,让每个进来的人都感觉宾至如归,并以经济实惠的价格,在舒适的环境中享用道地马来西亚美食,就像到Chef Wan家里吃饭。

餐厅还有个13,000平方英尺的活动空间可作婚礼宴会、发布会或展览会场用途,配备先进的360度环绕投影映射技术和和音效设备,制造多种特殊用餐氛围,比如宫殿、海洋和森林等,搭配创新的定制菜单、摆盘和用餐氛围,将享用马来西亚美食的用餐体验,提升至另一层次。

宅配服务

每年穆斯林斋戒月期间,各大酒店或餐厅必会推出斋戒月自助餐,让穆斯林与家人朋友共聚享用开斋晚餐。碍于疫情关系,政府仍不鼓励社交聚会,贴心的De.Wan 1958推出开斋晚餐套装(至少10人份)和家庭套装(可供4、5人共享),将Chef Wan的料理送到府上,让你和同屋的家人或朋友一起享用。

此外,也有便当盒与单点美食供自取和外送选择。

欲了解更多关于斋戒月套装和MCO管制令特制菜单,可到De.Wan 1958的官方网页 社交平台查询。

 

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