享用营养美食让爱动起来
Enjoy Chef Petrina Loh’s Creations And Support Food Bank Singapore

你知道每十个新加坡人中,一人无法购买所需的食物吗?#BOSSTOGETHERSG 欢庆BOSS女装20周年庆,和女主厨Petrina Loh合作,为The Food Bank Singapore筹款,让更多人有食物吃。

TEXT佳静

2019年,新加坡浪费了774吨的食物,那等于3220列地铁的重量,平均每人浪费了170公斤的食物。

据The Food Bank Singapore的调查,10-14%的新加坡人陷入贫困状况,他们无法满足基本的生活需求,其一最大的基本需求即饱足。换言之,每十个新加坡人,一人没能力购买充足、有营养的食物。

生活在繁华的新加坡,以上数据的确让我感到震惊!在这个美丽的小岛国某一些角落,还有许多人需要帮助。

德国时尚品牌BOSS开始的#BOSSTOGETHERSG 与一系列美食伙伴合作,不但支持新加坡的美食业,也为The Food Bank Singapore筹款,为新加坡饥饿的人送食物。

 

 

BOSS x Morsels

 

这个9月,BOSS欢庆其女装面市20周年,特地与Morsels的女主厨/创办人Petrina Loh合作,为The Food Bank Singapore 筹款。 Petrina Loh为这个的合作,特别设计了独家的omakase菜单。这菜单共分为三部分,设计灵感来自BOSS秋冬20。她以这季时尚的颜色设计菜单。

Petrina Loh

Petrina表示,她在思考要推出什么独家菜单时,其中一大考量时美食的营养价值。除了味美,颜色、摆盘了得,最重要的是新鲜食材的营养价值。她推出的食谱,也加入了很多天然香料、草药、中草药。

 

生蚝 | 玫瑰苹果酸辣酱、玫瑰苹果、木犀草发酵苹果;味道鲜美。

 

鳟鱼| 蓝豌豆花大石粉波拉克鱼汤、压缩草莓、ikura鲑鱼卵,rempah红咖喱油。蓝色来自蓝豌豆花!

 

蟹肉 | 白木明爱子、虾油、樱花迷你虾干 (仅晚餐时段供应)。我超爱这道美食!

 

西班牙黑毛猪叉烧 | 李子莎莎酱、自制叉烧酱、木炭葱郁饼。这叉烧真香!

 

BURRATA乳酪 | 腌木耳、压缩青苹果、绿色西班牙凉菜汤。很独特美味的搭配。

 

VENUS 蛤蜊 | 无花果干鸡汤、自制泡菜。汤带甜,没加糖,甜味来自无花果干!

 

醉鸡 | 牡蛎王蘑菇、松子果玛酱、芝麻菜;健康、营养好。

 

SUSTAINABLE CATCH | 开心果牛奶酱、紫菜酱、炸菜;食材新鲜美味。

 

CELERIAC | 芹菜泥、红烧南茹酱、番茄西米饼干,香!

 

BVP鹌鹑| 腌甜菜、甜菜根樱桃酱、黑玉米粥 (仅晚餐时段供应)。

 

 

MOTTAINAI羊肉| 墨鱼、墨鱼烩饭、樱桃番茄。

 

中国杏仁豆腐花| 黑芝麻酱、黑芝麻,我爱杏仁豆腐花的口感。

 

即日起至10月3日,到Morsels点用特为BOSS量身定制的特别omakase餐,支持#BOSSTOGETHERSG行动,在享用营养美食及美好时光之际,也能传递爱的正能量。

餐馆于午餐和晚餐时段供应这个特别套餐,午餐(10道菜/S$95++),晚餐(12道菜/S$135++)。

 

Morsels, 25 Dempsey Road, #01-04 Singapore 249670

 

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