“疫”外走红的食物,你都试做了吗?

居家防疫,闲来没事DIY食物,高颜值的它们成为了食物界的爆款

TEXT SUAN

一场疫情,让大家多了许多时间待在家,也造就了不少厨神。无论是身边朋友或是社交媒体上的贴文,都可以看出大家对尝试新食物的热诚有增无减。正因为这样,一些较为特别的新奇食物,容易引起大家的注意,这其中最出名的就是「400次手打咖啡」,据说它的爆红还带动了咖啡的销量。如果你已试过了,没关系,还有3款高颜值的DIY食物等你来挑战。

 

水果花三明治

图源:@hoshitae_ ( Instagram)

「水果花三明治」其实就是在面包之间利用不同种类的水果,切出不同的花,例如郁金香、太阳花等等,直到面包切开之后,就会看到美丽的花朵,非常适合在野餐中撑场面。

需要准备的食材:

面包12片;鲜奶油200毫升;马斯卡彭起司200克;砂糖30克。水果:草莓、橘子、绿色奇异果、黄色奇异果、芒果、无籽绿葡萄、无籽红葡萄、香蕉。

步骤:

1.切水果:详细切法请观看影片

2.制作奶油:将鲜奶油、砂糖一同搅拌6分钟;再加入马斯卡彭起司搅拌7分钟。

3.在两片土司上涂满制作好的奶油,在土司放上水果,再将奶油盖在水果上,最后盖上第二片土司

4.将两片面包夹起来,把水果夹在中间,用保鲜膜包好,放入冰箱冷却20分钟。

5.对角切成2半,就完成了!

参考影片:

 

Pancake Cereal

图源: @teoskitchen ( Instagram )

Pancake Cereal就是将传统松饼改以迷你松饼方式呈现,变成一小块像是早餐Cereal的形状。做法也相当简单,只要将均匀调好的面糊装入挤花袋或者酱料容器中,并在锅子上挤出一个一个小圆型,等待稍微煎至上色后全数翻面,就可以起锅放入碗中,接着视个人口味加入一块奶油和糖浆,倒入牛奶就完成了!一些摆盘达人,会混合一些颜色鲜艳的水果,让整体看起来更可口!

参考影片:

1000Soufflé Omelette

图源: @christyliu0819 ( Instagram)

继「400次手打咖啡」后,又另一个以数字命名的餐点,这一次是1000次!不用怕Soufflé Omelette肥腻,想说你手打了1000次,也算是运动吧?(笑)

需要准备的食材:

材料:鸡蛋 1-2 个、牛油、盐少许(食材多少可依照个人口味及需要加减)

步骤:

1. 将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,分别放入2个容器中

2. 在蛋黄的容器加入盐,并均匀搅拌

3. 开始 1000 次的手打挑战,等到蛋白变成乳白色、半固体才算挑战成功

4. 将蛋黄倒入发泡的蛋白中,混和再一起

5. 热锅后放入适量的牛油,倒入拌匀的蛋液,用小火煎 3-5 分钟,盖上锅盖静置

6. 最后打开锅盖,将蓬松起的欧姆蛋对折,加上自己喜欢的配料便大功告成

参考影片:

 

 

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