GALOP D’HERMES香氛芬芳低调的强有力

入世和出世,往往是人生两种对立的状态。调香师Jean-Claude Ellena却给了我们启示:无须入世或出世,而是要在世。他钦点Christine Nagel为接班人,延续香氛……

TEXT 晓雯

我超讨厌吃甜食。同事常用准备看好戏的语气,说等我怀孕的时候口味一定会突然改变,每天不吃一块蛋糕无法入眠。

内心当然希望这种预言不要成真,不过,人的口味确实会随时间和心情改变,对香氛的喜好亦然。

以前我很讨厌木香型香氛,却在某个下雨天闻到Hermès Santal Massoïa Hermès温暖的檀木香以后,迷上天冷时被木香围绕的感觉。

出世幽香

如果把调香大师们按照武侠小说来分门派,Jean-Claude Ellena挺像《笑傲江湖》里的风清扬,气度飘然,武功卓绝,年纪轻轻就隐居在华山,不争名逐利。

Jean-Claude Ellena和风清扬一样,年少成名。他在1947年出生于法国南部香氛小城Grasse,16岁开始学习香氛制作、生产、分析、采买。

1960年代末,他成为Givaudan(目前世界规模最大的香精香氛公司)香氛学校的第一位学生,之后替Bulgari、Frederic Malle、Van Cleef & Arpels等品牌调配出精彩作品。他调配的香氛风格简约,犹如出世的僧人,还被称为“香氛界的俳句诗人”。2004年,Jean-Claude Ellena成为Hermès御用调香师。

Santal Massoïa Hermès香氛属于Hermèssence系列,是Jean-Claude Ellena为Hermès设计的第一个系列,只在品牌专店出售。Hermès从不以前调、中调、后调来形容自家香氛,官方资料只写最主要的一两种成分。

这款香氛最明显的香气,来自檀香木和香厚壳桂(massoia),有种佛堂里高僧的味儿,平稳、不浓烈,一缕幽香。有网友形容为“大师雕刻的佛像,第一眼没感觉,越看越有味道”。

在我心里,Jean-Claude Ellena最‘出世’的代表作,非花园(Un Jardin)系列莫属。这系列诞生于2003年,迄今共有五款香氛:地中海花园(En Mediterranee)、尼罗河花园(Sur Le Nil)、印度花园(Après La Mousson)、屋顶花园(Sur Le Toit)、李先生的花园(Le Jardin de Monsieur Li),灵感分别来自世界各地不同花园的气息。

不同于许多花香型香氛或甜或媚的味道,这系列香氛走的是清新路线,却在清新中饱含每个花园独特的个性。譬如地中海花园刚闻到是夹竹桃的清苦,瞬间唤醒嗅觉,再慢慢过渡到无花果和乳脂香树的奶味,闲适自在,从容淡定,用石破天惊来形容也不为过。

还记得2015年,中国风香氛“李先生的花园”面世时,有一个官方视频,Jean-Claude Ellena独自漫步在中式花园里,有亭台楼阁,有小桥流水。

大师说,中式花园是很适合冥想的地方。画面禅意浓厚,正如这款香氛中金桔和茉莉的清淡甜美。

为什么这位先生姓李?据闻是取自Jean-Claude Ellena的好友李竞,他是位香氛达人,也是中国第一个专业线上香氛杂志Scentdeco创办人。

书作《调香师日记》,最能体现作者Jean-Claude Ellena本人的气质。他安安稳稳坐在自己的工作室,调配出低调、宁静的芬芳。

圆滑入世

从没得过天下第一,不能称为大师。

Jean-Claude Ellena也有‘入世’作品,Terre d’Hermès是其中之一。Terre为大地的意思。

调香师在葡萄园行走触摸,感受土壤、阳光、水果酝酿出来的酒香,调配出这款柑橘香结合木香的男人香氛。

入世不代表俗,只是不同于花园系列的与世无争,这香氛给人男女老少通吃的感觉,也让人想到乐于助人、心胸宽广,女性粉丝一大片的那种极受欢迎的男人。

虽然具有柑橘、香根草、胡椒这些各自能独当一面的香气,结合在一起,却平衡得很好,温和圆滑。正是这款香氛,获得2008年法国男人香氛销售冠军。

除此之外,Hermès Kelly Calèche香氛也属于‘入世’派,描绘世故的女人。Calèche是Hermès的第一款香氛,Kelly Calèche是Jean-Claude Ellena对这款香氛的重新诠释。香氛瓶瓶盖和Kelly包锁头类似,旋转开启,无须打开瓶盖,或担心瓶盖遗失。

粉色液体,香味主旋律是玫瑰和皮革。一开始比较清新,后来皮革的味道慢慢占上风,却没有尖锐感,玫瑰香再慢慢浮上来。干练、洒脱,让我脑海中浮现出手拿Kelly包、穿着皮裤或皮靴的女人形象,带着自信和成熟,气场强大。

驰骋世间

李先生的花园香氛,其实是Jean-Claude Ellena的收官之作,之后他也许真正归隐山林,与大自然为伴。

在他退休之前,曾经钦点调香师Christine Nagel为指定接班人,为Hermès设计香氛。不管入世或出世,能把在世延续下去,最意义深长吧?

调配Eau de Rhubarbe Écarlate古龙水后,Christine Nagel入主Hermès设计的第一款独立香氛Galop d’Hermès终于在不久前推出。从小犊牛麂皮(Doblis calf,马术会用到的材质,Hermès部分手袋也采用Doblis皮革)找到“运动中的女人”作为灵感,并借此向1955年的Hermès Doblis香氛致敬。Galop是马术用语,大步跑的意思,这里也指舞动。

这款香氛同样含有皮革和玫瑰,却与Kelly Calèche相差甚远。Galop d’Hermès的皮革、土耳其玫瑰……互相平衡,交织一起。皮革赋予玫瑰活力,玫瑰以温柔‘驯服’皮革,表现女人勇往直前的精神。既没有被世界同化,又不和社会脱节,Galop d’Hermès以自由、独立的正面姿态,去走这一段随心所欲的旅途。

香氛瓶的设计灵感,来自上世纪三十年代Hermès纽约专店开幕,到场来宾得到的象征马镫的纪念品。这纪念品后来被收在Hermès博物馆。

摄影师Jackie Nickerson为这款香氛拍摄一组广告彩页,超模Othilia Simon在泥地上起舞,尘土飞扬,但她的舞步坚定有力,正如面对人生的积极态度。

 

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