OCTOBER DINING PICKS

这个十月,为你精选期间限定的美食体验!

TEXT 富贵

日期:5/10-12/10
地点:CURATE餐馆
亮点:Art at CURATE美食艺术品鉴会,今年压轴登场的是来自比利时首度布鲁塞尔(Brussels)的米其林两星餐馆La Villa in the Sky的Alexandre Dionisio。15岁就在米其林星级餐厅磨刀,2010年参加法国实况烹饪综艺节目,成为唯一闯入半决赛的比利时参赛者,因此吸睛。他的欧式料理带有西班牙风味(反映他的出生),如帝王蟹搭虾仁汤汁冻、仙贝搭马铃薯等。午餐时段供应4道料理套餐,晚餐时段则是8道料理套餐。

日期:9/10-14/10
地点:The Lighthouse (The Fullerton Hotel Singapore)
亮点:酒店筹划的“Home of the Stars”,邀请意大利米其林一星餐馆Piazzetta Milù的Chef Luigi Salomone做客The Lighthouse。届时能品尝到的星级意大利料理包括金巴利腌制的鸭肉、咖啡味Tagliatella意面搭甜虾等。

日期:10/10-3/11
地点:Anti:dote, Fairmont Singapore
亮点:“2015世界巧克力大师”Chef Vincent Vallée将与酒店的糕点师傅Chef Sebastien Cocquery-Beraud联手以Cacao Barry(1842年于法国创立的品牌,以生产全球最顶级的巧克力闻名)做出8个巧克力甜点(供应至3/11)。Chef Vincent将于10/10当天做客Anti:dote,带来他的巧克力甜点,括含74%限量黑巧克力的La Esmeralda Chocolate Tart、Pearl Lactée和Fleur de Cao。

日期:12-13/10
地点:江南春(Jiang-Nan Chun, Four Seasons Singapore)
亮点:S.Pellegrino和Acqua Panna主办的“Fine Dining Lovers Guest Chef Series”系列餐饮活动,这个10月请来香港唐人馆的米其林星级厨师欧国强。欧师傅将把唐人馆的招牌菜带到仅限2天的星级美食会。(于午餐和晚餐两个时段供应套餐)

日期:13、14/10,星期五、六
地点:Tippling Club
亮点:Ryan Cliff和ADRIFT的David Myers“四手联奏”日本风味的10道料理晚餐。吃货能在一个地点品尝到两个餐馆的佳肴、甜品和酒饮,包括Tippling Club的小龙虾搭柴鱼和紫苏,A4鸟山和牛(Toriyama Beef)以及ADRIFT的鱿鱼粥、豆腐苹果搭烟熏柴鱼干、干式熟成鸭肉等。

日期:15/10-17/11
地点:Coffee Lounge (Goodwood Park Hotel)
亮点:酒店一直以梿糕点闻名,过去几年都推出的梿甜点自助餐,今年首次把以猫山王做出的甜点纳入自助餐中。供有8款猫山王梿甜点:麻糬、松饼与雪糕、糯米饭、挞、焦糖布丁、泡芙、吐司和蛋糕。于午餐和晚餐时段供应。

日期:28/10,星期六
地点:Bob’s Bar, Capella Singapore
亮点:Bob’s Bar每年四次举行Tropical Night。这次,香港Honi Honi Tiki Cocktail Lounge(2016亚洲50最佳酒吧之一)的Mario Calderone将把他以rum(朗姆酒)调制的四款招牌鸡尾酒带到狮城,包括Tiki Tonga Tang(朗姆酒、柠檬汁、葡萄柚汁),Honi Honi Kiss(香槟、番石榴、百香果泥)。

 

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