#PINPalate:酒里显傲骨 

散发皇家气息的苏格兰Royal Salute威士忌,在传统中创新意,带来两款新口感。 

Text TRACY LOW 

多部经典电影中,都曾出现这么一幕:主角轻轻啜饮苏格兰威士忌,若有所思。在《007》(James Bond)和《金牌特务》 (Kingsman)系列电影中,威士忌还成为贯穿故事情节的重要元素。 

威士忌一词原意为“生命之水”。琥珀色酒液里,隐藏了苏格兰人的灵魂和骄傲。影片中,威士忌呈现生活态度,甚至是身份品位的象征,所以主角们品的不只是风味绝佳的酒体。 

苏格兰Royal Salute皇家礼炮威士忌是最佳典范,获奖无数,有着“威士忌之王”美誉,还与英国皇室有非常紧密的联系。Royal Salute第一批21年威士忌(The Signature Blend)的诞生,就为了庆祝英国女王伊丽莎白二世于1953年的加冕礼。皇家礼炮,这名字源自皇家海军对空鸣放21响礼炮的习俗,以表对皇室成员的最高敬意。 

Royal Salute威士忌,必须经过曾储存西班牙雪利酒或美国波本威士忌的橡木桶里醇化至少21年,桶内酒液浓缩至百分六十后,由首席调酒师Sandy Hyslop精心调配,装入英国陶瓷品牌Wade特别烧制的瓷瓶内,才推出市场。 

经典的The Signature Blend,散发浓郁果香气息。橘子与甜梨的清新香气, 伴随香料和橡木桶的气息,口味丰富又和谐,更于2019年再次获得ISC国际烈酒挑战赛双金奖。 

热爱威士忌的苏格兰十三世阿盖尔公爵Torquhil Ian Campbell,接受Royal Salute的邀请,担任皇家礼炮全球大使,为品牌增添了贵族气息。 

苏格兰十三世阿盖尔公爵Torquhil Ian Campbell

经典见新意

纵使近年多个著名国际产区酒厂陆续扩建,以应付日益上涨的威士忌需求量;然而,根据《苏格兰威士忌法案》规定,苏格兰威士忌必须在橡木桶中陈年三年方能装瓶出品。 

不断上涨的原料价格、人力、物流和仓储等酿酒成本费用,加上威士忌在木桶里陈年时蒸发掉的百分之二天使威士忌 (The Angels’Share),造成陈年威士忌价格逐年攀升。 

顺应时代变化,Royal Salute在创立 66年后,首次创造两款新品:皇家礼炮 21年麦芽威士忌(The Malts Blend)、皇家礼炮21年存臻(The Lost Blend),展示这苏格兰威士忌品牌延续经典的同时,迎合时代而致力创新。 

The Malts Blend,是Royal Salute 第一款混合麦芽威士忌,推出后即获得 2019 WWA世界威士忌大赛21年以上最佳苏格兰混合麦芽威士忌的类别冠军。此威士忌选用来自苏格兰五大威士忌产区, 超过21种陈酿了至少21年以上的单一麦芽精酿调和配制,散发成熟果香与微妙的丁香辛辣气息,余韵绵长,馥郁香甜。 

The Lost Blend,是Royal Salute第一 款泥煤威士忌,只在全球国际机场的免税店独家贩售。选用已停产酒厂的陈年威士忌调制而成,香醇滑顺的酒体,层次丰富和谐。饮用时,强烈橘子皮和榛果香,夹杂苏格兰威士忌独有的烟熏泥炭韵味;桃子和梨子的香甜果味索绕口中,久久不能消散。 

品牌首席酿酒师Sandy Hyslop不忘强调,创造全新口味威士忌,还能凸显 Royal Salute威士忌的独有特征 ——1953 年创造的经典风味,实属难得。 

迷人的新装 

与此同时,Royal Salute邀来冰岛视觉艺术家Kristjana S. Williams,为旗下威士忌重新设计新装。她擅长以鲜艳色彩、分明线条和拼贴线绘的方式创作。 

Kristjana以插画方式,将英国皇家动物园、伦敦塔、酿酒厂、橡木桶等绘制在全新包装盒上。这些图案,体现品牌悠久深厚的历史;写实又魔幻的视觉效果,也彰显品牌超越传统的发展。 

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本文取自2019年11/12月《品》杂志的第164页

 

 

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