#PINPalate:威士忌都需要一个好酒杯 

继2018年推出限量版15年单桶威士忌 (桶编号906283),The Glenlivet今年 带来18年单桶单一麦芽威士忌(桶编号 Cask 8032),限量276瓶,每瓶酒各有独立编号,仅供马来西亚市场发售。 

Text TRACY LOW

来自苏格兰斯贝塞(Speyside)的 The Glenlivet,多次推出创新酒款,不仅保留了木桶的原始特色和纯净风味,延续传统的同时也寻求突破。 

酿制威士忌的原料经过严格监控, 品鉴酒的杯子更是决定酒体风味的重要因素。今年六月,The Glenlivet在吉隆坡悦榕庄酒店(Banyan Tree Kuala Lumpur) 举办品酒活动,专程从国外空运来被誉为世上最好的烈酒品尝杯——纯净杯 (NEAT Glass)。 

NEAT,是Naturally Engineered Aroma Technology的缩写,字面翻译: 自然工程芳香技术。顾名思义,设计似痰盂罐的品酒杯,杯子弧面线条经过精心计算,能发挥独特功效,将品酒体验提升至另一层次,据说能让人感觉酒味更甜。 

杯子中段至杯口的设计,收窄再外扩,能有效聚拢香气。品酒时,麦芽的甜香与焦糖香扑鼻而来。肥大的杯肚,能帮助酒体挥发。

手心温度让杯内酒体升温, 二次闻香时,即能感受The Glenlivet威士忌果味馥郁的特色。不经冷凝处理,保持原桶浓度(cask strength)60.5% ABV, 这款经过18年熟成期才装瓶的威士忌,有着苏格兰斯贝塞(Speyside)威士忌酒体圆润淳厚的特点,优雅柔和,带有柑橘和葡萄柚香。余韵柔美略干,奶油糖般的饱满风味弥漫口腔,轻盈却丰富。 

不知是否因心理作用,从纯净杯中纯饮威士忌,确实能尝到酒体异常鲜甜的果香气息。若加入一两滴水稀释,所有风味被瞬间释放,即使酒精浓度高,仍感觉它顺口易喝。

 

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