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CURTIS DUFFY ON MOTORCYCLES, TATTOOS & DAUGHTERS

“2018年芝加哥米其林指南”公布成绩,只有Alinea和Grace两家餐馆获得最高的三星评级。这两家餐馆有个共同人物——Curtis Duffy。Alinea是Curtis Duffy曾任职厨师,Grace则是他2012年一手创办的餐馆。曾经的边缘少年,今天的明星级名厨,已经摘下三颗米其林星。他有两个女儿,她们教他怎么爱。

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煮瘾换来美食 米其林星级餐馆背后,煮上了瘾的厨师活生生的故事在上映。心爱的招牌菜,似乎要蘸着汗水眼泪才能品出独特味道。 TEXT 秋雁

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