THE MACALLAN HERITAGE & NEW DISTILLERY – TWO SINGLE MALT WHISKIES YOU SHOULD KNOW

苏格兰单一麦芽威士忌The Macallan麦卡伦打造的新酒厂今年6月正式开幕,品牌推出两个限量版威士忌。

TEXT 富贵

The Macallan麦卡伦崭新酒厂,由生产麦卡伦的Edrington烈酒公司,耗资1.4亿英镑打造,由国际知名建筑师事务所Rogers Stirk Harbour + Partners操刀设计。

新酒厂已于去年12月“开泡”,蒸馏酒液。今年6月2日,新酒厂正式开放,预计将吸引比以往多出一倍的朝圣者。

第七版“摄影大师系列”
为庆祝新酒厂竣工及启用,麦卡伦与Magnum Photos携手推出“The Macallan Masters of Photography: Magnum Edition”,世界限量发行2000套。The Macallan Masters of Photography: Magnum Edition

“摄影大师Masters of Photography”系列,是麦卡伦通过摄影,呈现摄影艺术以及酿造威士忌技艺的项目。麦卡伦六次携手世界著名摄影师;Annie Leibovitz在2011年捕捉了麦卡伦的风情,2014年,Mario Testino则拍摄出麦卡伦的六大支柱。

第七个摄影大师系列Magnum Edition, Magnum Photos的Steve McCurry、Martin Parr、Paolo Pellegrin、Mark Power、Gueorgui Pinkhassov以及Alec Soth通过他们的视角,拍下新酒厂——麦卡伦的大本营建筑、木桶、酿酒师等各个元素。The Macallan Masters of Photography: Magnum Edition

具有收藏价值的第七版“Masters of Photography”含六张照片、相簿以及麦卡伦威士忌酿酒师Sarah Burgess从八个橡木桶勾兑而成的单一麦芽威士忌。

 

特别之处:每一个橡木桶都反映了每一名摄影师的特质,比如含姜的辛辣味的橡木桶,反映的是Steve McCurry的大胆风格。

第四版“精致桶艺系列”
麦卡伦年度限量的“极致桶艺Edition”系列推出第四版佳酿,The Macallan Edition No.4,延续系列突显橡木桶在酿造过程中的重要角色。

众所周知,麦卡伦威士忌80%的风味个性来自熟成时选用的橡木桶。每一个木桶以及其特质是赋予威士忌特定风格与个性的关键。因此麦卡伦酿酒师通过掌握品牌所藏的每一种橡木桶的特质,以及其对于威士忌所产生的影响,至今,已经调出了年度限量系列Edition No.1、No.2、No.3和最新的No.4。

The Macallan Edition No.4

Edition No.4以Tevasa、Jose y Miguel Martin、Diego Martin Rosado的欧洲雪莉橡木桶,以及Vasyma的美国雪莉橡木桶陈放的酒液调出。

这是一款色泽亮如铜、闻起来鲜甜(蜜糖和太妃糖)后辣(姜与肉豆蔻),还带有橡木香。舌尖品尝的是浓烈的肉豆蔻与木质辛香,让味蕾为之一振,还会尝到香草在口里回甘。

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