Two Afternoon Teas That Spark Joy

两个让人怦然心动的下午茶
Two Afternoon Teas That Spark Joy

两款下午茶,一个重味觉、一个重视觉。两者共同点:都让人spark joy。

TEXT 富贵

 

感官飨宴

An Afternoon Tea for the Senses


新加坡瑞吉酒店The St. Regis Singapore,连同法国的Ruinart Rosé香槟与Dior香氛Joy by Dior,呈现下午茶飨宴“An Afternoon Tea for the Senses”。

这款香槟和香氛的共同点,是粉红玫瑰色;颜色启发了瑞吉酒店新上任执行总厨Thibault Chiumenti制作下午茶小点的灵感以及选材用料。

覆盆子塔、草莓éclair、开心果樱花慕斯、红宝石(Ruby;世界第四种巧克力)巧克力玛德莲等甜点,厨师勾勒出Ruinart Rosé香槟的清新果香,还有Joy by Dior香氛洋溢的佛手柑、柑橘、玫瑰和茉莉花等甜美气味。

下午茶于瑞吉酒店的The Drawing Room呈现。食客将先见证用长剑开香槟的Sabrage艺术,入座后,可通过陈列的香氛,试用Joy by Dior香氛。每一份下午茶包含一杯Ruinart Rosé香槟以及两层式下午茶、司康饼、红宝石玛德莲、每人一份的位上甜点以及热饮。

An Afternoon Tea for the Senses@The St. Regis Singapore;截至11月30日,平日3pm-5pm,周末分两个时段,1pm-3pm、330pm-530pm

 

双重奏

SKAI High Tea

 

坐享滨海湾天际线与景致的SKAI推出下午茶SKAI High Tea。这个取名,有更深一层意思——餐馆位于70楼高。

边吃边聊,还有一览无遗的滨海湾景色相伴,这场下午茶,是视觉与味觉的双重享受。

下午茶的小点以日本与亚洲风味为主,菜单由执行总厨Paul Hallett以及有二十年烘焙经验的甜点厨师Ming Choong联合设计。

三层式的下午茶,小点包括龙虾卷、鹅肝迷你汉堡;甜点则有巧克力、黑芝麻、抹茶、芒果、草莓口味的糕点。每份下午茶包含法式咸派(quiche)、司康饼以及热饮(TWG Tea茶或Suzuki咖啡);另可加点香槟等酒饮。

SKAI High Tea@Swissôtel The Stamford;每逢星期天至星期五,3pm-5pm

 

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