在家不出门系列:厨房小白也能解锁的鸡蛋料理

鸡蛋是最简单的食材,却能做出最美味的料理。

行动管制令开始,即使不大肆采购食材,相信鸡蛋也是家中平日常驻的食材之一。品将也爱鸡蛋,因此决定搜出鸡蛋的不一样做法,厨房小白也能轻松上手,一起来解锁以下8种鸡蛋料理!

Text NATELIE

主图图源:Instagram @ugotowana

图源:Instagram @marta_kwiatkowskaa

#杂锦鸡蛋卷

食材:鸡蛋、青葱、蔬菜、火腿

做法:打散的蛋液中加入喜欢的佐料。蛋液倒入锅中至少2 cm厚度(方便翻转),按个人口感喜好掌握时间翻面,取得两面皆熟后就能卷起。按喜好厚度切好就能享用。

 

图源:Instagram @feelgoodfoodie

#牛油果烤蛋

食材:1颗鸡蛋、牛油果、喜好的佐料

做法:将牛油果对半切后取出果核,将果肉移出。打散鸡蛋,可放盐和胡椒调味,加入喜欢的佐料如培根、蔬菜粒,烤箱预热180度,烤15分钟左右即可。

 

图源:Instagram @sugared_amilus

#鸡蛋吐司

食材:吐司、鸡蛋、盐、牛奶(可不放)

做法:吐司按个人喜好切长方形或三角形状。打散蛋液加入盐和牛奶拌匀,吐司裹上一层蛋液后下锅以小火煎至金黄即可。食用时可加入水果装饰,健康又美味,适合做早餐。

 

图源:Instagram @emma_haruko

#鸡蛋布丁

食材:1颗鸡蛋、糖、牛奶100ml

做法:100ml牛奶加适量白糖,可放入微波炉叮几十秒,确保白糖溶入。鸡蛋打成蛋液,与牛奶混合后过筛。倒入模具或杯中,以中小火蒸上8分钟左右即可,或是盖上保鲜膜放入微波炉加热成凝固状态。

 

图源:Instagram @tomoko0821

#鸡蛋饼

食材:2颗鸡蛋、盐、面粉、喜好的佐料

做法:打散蛋液后放入适量面粉搅拌,注意拌匀不要有面粉结块。要是不放佐料便可直接下锅煎,直至两面都变的有些焦黄上色,即可起锅切件。

 

图源:foodnetwork.com

#鸡蛋冰淇淋

食材:2颗鸡蛋、牛奶、糖

做法:把蛋白、蛋黄分离,取蛋白打匀。牛奶倒入锅里煮,注意不要冒泡,再把牛奶倒入打好的蛋白中搅拌。最后放入锅中煮1分钟,倒入模具散热后放入冰箱冰冻即可。

 

图源:新浪微博

#米饭鸡蛋饼

食材:鸡蛋、剩饭、盐、葱

做法:搅匀蛋液后,加入剩饭、葱末后调味。拌好的米饭糊倒进热锅,以小火慢煎成金黄色熟透即可起锅。按喜好调味甜或咸。

 

图源:Instagram @yeeyniphaporn

#桂圆红枣鸡蛋糖水

食材:桂肉、红枣、鸡蛋、冰糖

做法:先把桂圆与红枣放水里煮滚,再把预先煮熟的蛋剥壳放到水里。最后放入冰糖煮10分钟即可。

 

 

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