美酒上线,线上大师班教你居家品酒
Virtual Cocktail-Making & Wine Tasting Masterclasses You Can Enjoy At Home

新加坡鸡尾酒节走上线上,参与的酒吧以“团结(Unity)”和“积极”调制鸡尾酒;另推出鸡尾酒虚拟工坊。此外,还有线上葡萄酒大师班,让葡萄酒迷居家也能继续品酒、互相切磋品鉴心得。

三个线上资源,让你利用居家时光好好充实自己,品酒尝佳酿的同时,也了解这味道背后的故事。

TEXT 雯怡

 

 

SGCF@HOME 新加坡鸡尾酒节走上线上

 

疫情影响,2020年新加坡鸡尾酒节(SGCF)将延至10月23-30日举办,但主办方在5月11-31日期间推出SGCF@HOME预热活动,让爱酒人士在家抢先品尝到美酒。

自5月16日起,可订购“鸡尾酒虚拟工坊”,线上观赏鸡尾酒的调制过程,助你更好地品尝佳酿滋味。详情可游览SGCF的官方网站

活动期间,参与鸡尾酒节的新加坡酒吧将以“团结(Unity)”和“积极(Positivity)”为主题,调制创意鸡尾酒,以此鼓励全球抗疫行动。

参与的酒吧包括“亚洲50最佳酒吧”榜上有名的Manhattan、Tippling Club,以及Employees Only, Writers Bar等。所有酒品皆可网上订购,提供外带或外送服务。特别推荐以下这两款,新奇的口感值得一尝,酒迷们不容错过。

1. The Old Man Singapore: The Sun Also Rises

这款鸡尾酒,以椰子油、苹果白兰地、经过杜松子酒浸泡的咖喱叶、甜苦艾酒、斑斓叶与柠檬叶等调制。

各种成分和谐地融成一杯好酒,象征着众人团结一致共渡难关。酒名意为“The Sun Also Rises(太阳依旧照常升起)”,鼓励大家在这段特别时期也要保持积极乐观的心态。

 

2. Nutmeg & Clove: Roses & Lychee 

这款Roses & Lychee除了酒名中的玫瑰和荔枝以外,还含有亨利爵士杜松子酒(Hendrick’s gin)与澄清的牛奶。

这杯鸡尾酒,是对新加坡国民饮料Bandung的致敬。Bandung(玫瑰奶露)受到新加坡各个种族人群的喜爱,以之为灵感调制而成的Roses & Lychee正提醒着我们:全体新加坡人定将携手战胜疫情。

 

 

Park90 线上葡萄酒大师班

 

位于新加坡丽晶酒店Regent Hotel的葡萄酒酒吧——Park90,推出线上大师班,让实行阻断措施期间无法光顾的葡萄酒迷,在家中也能继续品酒,切磋品鉴心得。

主持大师班的是Park90的“四大天王”侍酒师:吴尹颂Mason Ng、杨子阳Yeo Xi Yang、林致贤Joel Lim 、刘保元Lucas Liu。

大师班4月17日开办,目前计划举行到5月底;每周五晚六点,通过线上会议软件Zoom开办,可以点此注册报名。活动名额有限,因此通过电邮(hello@park90.com)购买葡萄酒的顾客可以优先参与。

Park 90 四名侍酒师 | 左起:Joel Lim、Mason Ng、Yeo Xi Yang、Lucas Liu

葡萄酒大师班的主题丰富精彩,包括探究各个地区出产葡萄酒的不同特点,例如分别介绍德国、阿尔萨斯、奥地利、澳大利亚出产的雷司令干白葡萄酒(Rieslings);以及比较不同地区酿酒的风格,例如法国隆河谷(Rhone)南北两个地区之间的差异。

除了分享专业知识,有时酿酒师还额外“加料”:阿尔萨斯Domaine Weinbach酒庄的酿酒师Eddy Faller带你线上参观葡萄园、北隆河地区Stephane Ogier酒庄的Stephane Ogier也向观众展示自己房间外葡萄园的景色,对品酒爱好者来说可谓难得一见的福利。

此外还有Q&A环节,观众们可以在线提问,与大师们直接互动交流。

 

 

Nyetimber酒庄线上品酒

 

 

英国Nyetimber酒庄于Youtube发布了一系列视频,分别介绍了酒庄的1086 White、 Rosé Multi-Vintage、Tillington等七款招牌葡萄酒。

由品牌大使Steffan Griffiths讲述每款葡萄酒背后的故事,包括品牌历史、每款酒的酿制过程、口感特点与适用场合等细节。除了能品味出葡萄酒的个中滋味,你的评酒词典中也不再只有单薄的“好喝”一词。

若想理论与实践充分结合,可以以通过Analogue Wine Merchants网站上订购Nyetimber葡萄酒,在线上观看视频时,可及时掌握大师的讲解。

 

 

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