茶要怎么喝才香?
We Recommend These Two Tea Pairings To Enjoy Tea Time At Home

在家饮茶,怎么样才更能喝出茶香?推荐两个搭配:1. 雨天,2.粽子。

TEXT 富贵
主图 TWG Tea

 

1.雨天喝茶

雨天喝茶,听着雨声喝着热茶,品味的不只是茗茶,还是惬意的生活滋味。

何况居家办公加上减少外出成天宅在家,雨天泡一杯热茶,你自然会懂得抽离工作,放松身心。

以下这一杯,喝着喝着,你或许还能品味出时间的甘甜。

 

TWG Tea 限量顶级订制系列名茶2020——Darjeeling First Flush

 

橄榄绿色的春摘大吉岭茶叶(Darjeeling first flush harvests),泡出来的茶呈金色,闻起来含花香味,喝起来则待用微微蜜香和果香。


每年2月底至4月采摘的春摘(first flush)大吉岭茶(Darjeeling Tea),仅占印度大吉岭每年收成的大吉岭茶叶中的20%。如此珍稀又高品质的春摘茶,获誉“黑茶之王”;也就是TWG Tea最新打造的Darjeeling First Flush 2020 Haute Couture Tea Collection(限量顶级订制系列名茶)。

印度大吉岭以其红茶著称,当地有87个位于海拔1000至2500米的大吉岭茶园,而TWG Tea的大吉岭茶,是品牌在当地位于Okyati茶园种植、采摘的茶叶。(更多关于品牌大吉岭茶的故事,可观赏以下短片。)

品牌坚守以人手采摘茶叶的百年传统,每次仅摘下两片茶叶。要产出1公斤的大吉岭茶叶,需要约2万到2万2000片茶叶。

采摘下的茶叶经14至18小时委凋(withering;以让新鲜茶叶水分蒸发)、揉捻(rolling;释放促进氧化的天然汁液)、1至4小时氧化(oxidation)、20至25分钟时间烘干(drying;停止氧化过程同时进一步除去水分)、筛选(sorting),才能收获当中最高品质的茶叶。

沏茶方式:以 500毫升热水(约摄氏95度)冲泡7克茶叶三分钟。

 

2. 粽香茶香

又到粽子飘香时。6月25日是五月初五端午节。吃粽子的时候,泡上一杯香醇的热茶;蒸得热腾腾的粽叶和茶香挑起食欲也营造更浓厚的节日气氛不在话下,热茶也有助消食解腻,减轻‘腹担’。

 

Jasmine Tea At Raffles

 

莱佛士酒店的“Jasmine Tea At Raffles”茉莉花绿茶茶包,出自本地茶品牌The 1872 Clipper Tea Co.。

泡出的热茶散发芬芳的茉莉花香,喝起来没有绿茶的涩,滋味鲜浓醇厚,易上口。

我以这一杯茉莉花茶,搭莱佛士酒店中餐馆藝 yì by Jereme Leung的佛跳墙粽子,恰好当天下着雨,尽管是工作日的午餐,我品味的岂止粽香茶香,还有忙里偷闲的片刻悠哉。

藝 yì by Jereme Leung推出三款口味粽子,有佛跳墙粽子、传统肉粽,以及云南玫瑰红豆粽,截至6月30日售出。

 

 

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