麦卡伦The Macallan推出“极致桶艺Edition”系列的第五款佳酿，这一次，焦点落在威士忌的色泽。
TEXT 富贵
继2016年推出“极致桶艺Edition”系列以来，著名的苏格兰威士忌The Macallan麦卡伦已陆续推出四款限量的威士忌。这系列威士忌，均无年份和酒龄。
Edition 1至4分别以褐色、橙色、黄色以及绿色作为酒标以及包装盒子的主色。
10月面市的Edition 5，品牌与权威的彩色机构Pantone Colour Institute合作，调出这佳酿专属的紫色。
之所以有这样的合作，麦卡伦酿酒师Sarah Burgess说，因为酿造威士忌与调色是异曲同工的艺术。
为什么是紫色？Pantone Colour Institute的副主席Laurie Pressman解释：“彩虹里最复杂的颜色就是紫色，因为（为麦卡伦Edition No. 5）调出这个紫色，象征酿造威士忌所需的极致工艺以及其滴水不漏的过程。”
老五的颜色
每一瓶“极致桶艺Edition”系列的威士忌，聚焦在酿造威士忌所需的不同技艺，以及威士忌的不同特征。
Edition No. 1彰显品牌酿酒师掌握橡木桶的技艺；Edition No. 2着重于威士忌的滋味，反映了酿酒师对于每一滴生命之水的了解；Edition No.3探索威士忌的香气与个性；Edition No. 4则是庆祝麦卡伦崭新酿酒厂，因此着重于酒体构造。
Edition No.5，把注意力拉到威士忌的天然酒色。麦卡伦威士忌的色泽皆天然形成，其颜色深浅，源自于酒液在橡木桶熟成的时间。除了颜色，橡木桶也是赋予威士忌特定风格与个性的关键。
Edition No. 5以纯美国橡木桶酿造，威士忌呈现Sunlight Barley（阳光大麦色）。闻起来有香草和太妃糖的甜，以及梨子的果香；滋味饱满，富有鲜甜的焦糖、梨子、太妃糖、豆蔻与姜的淡淡辛辣，余韵甘甜悠长。酒精含量48.5%。
细品威士忌
除了于麦卡伦在今年8月份推出的The Macallan Online Boutique（电子商务平台）上可购得Edition No.5，爱好者也可在The Macallan Boutique@1855品尝这款威士忌。
The Macallan Boutique@1855是品牌全球第一间设于城市中心的专店，也是新加坡唯一的麦卡伦旗舰店。专店供应的Tasting Flight试饮组合，包括三款威士忌（每杯15ml）以及一份canape小点的美食搭配。
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