麦卡伦The Macallan推出“极致桶艺Edition”系列的第五款佳酿,这一次,焦点落在威士忌的色泽。
TEXT 富贵

继2016年推出“极致桶艺Edition”系列以来,著名的苏格兰威士忌The Macallan麦卡伦已陆续推出四款限量的威士忌。这系列威士忌,均无年份和酒龄。
Edition 1至4分别以褐色、橙色、黄色以及绿色作为酒标以及包装盒子的主色。
10月面市的Edition 5,品牌与权威的彩色机构Pantone Colour Institute合作,调出这佳酿专属的紫色。
之所以有这样的合作,麦卡伦酿酒师Sarah Burgess说,因为酿造威士忌与调色是异曲同工的艺术。
为什么是紫色?Pantone Colour Institute的副主席Laurie Pressman解释:“彩虹里最复杂的颜色就是紫色,因为(为麦卡伦Edition No. 5)调出这个紫色,象征酿造威士忌所需的极致工艺以及其滴水不漏的过程。”
老五的颜色
每一瓶“极致桶艺Edition”系列的威士忌,聚焦在酿造威士忌所需的不同技艺,以及威士忌的不同特征。
Edition No. 1彰显品牌酿酒师掌握橡木桶的技艺;Edition No. 2着重于威士忌的滋味,反映了酿酒师对于每一滴生命之水的了解;Edition No.3探索威士忌的香气与个性;Edition No. 4则是庆祝麦卡伦崭新酿酒厂,因此着重于酒体构造。
Edition No.5,把注意力拉到威士忌的天然酒色。麦卡伦威士忌的色泽皆天然形成,其颜色深浅,源自于酒液在橡木桶熟成的时间。除了颜色,橡木桶也是赋予威士忌特定风格与个性的关键。
Edition No. 5以纯美国橡木桶酿造,威士忌呈现Sunlight Barley(阳光大麦色)。闻起来有香草和太妃糖的甜,以及梨子的果香;滋味饱满,富有鲜甜的焦糖、梨子、太妃糖、豆蔻与姜的淡淡辛辣,余韵甘甜悠长。酒精含量48.5%。

细品威士忌
除了于麦卡伦在今年8月份推出的The Macallan Online Boutique(电子商务平台)上可购得Edition No.5,爱好者也可在The Macallan Boutique@1855品尝这款威士忌。
The Macallan Boutique@1855是品牌全球第一间设于城市中心的专店,也是新加坡唯一的麦卡伦旗舰店。专店供应的Tasting Flight试饮组合,包括三款威士忌(每杯15ml)以及一份canape小点的美食搭配。
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