你听过“世界黄瓜日”吗?

世界黄瓜日(#WorldCucumberDay) 听起来不痛不痒,和我们日常生活毫不相干。但如果搭上近年热爆的琴酒风潮,这节日就有趣多了!

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世界黄瓜日由英格兰黄瓜种植业者于2011年发起,让平常只沦为配角和装饰的黄瓜在每年6月14日变成主角,用以传达人们对黄瓜的爱、理解和欣赏。

小配角力大功劳的例子,就好比在琴酒中加入黄瓜点缀,不仅能助酒体挥发它清新的香气,入口后清爽的口感最适合本地炎热的天气,很消暑!

如何将世界黄瓜日的庆祝方式升级?

不妨将苏格兰亨利爵士琴酒 Hendrick’s Gin制成各式鸡尾酒,看看黄瓜如何成就一杯好酒。在这之前,请先阅读我们为你整理的五个琴酒小知识:

  • 琴酒Gin(又名杜松子酒和金酒),是一种以谷物为原料,经过发酵和蒸馏过程后,添加以杜松子为主的药材和香料调味出的中性烈酒。酿制琴酒的杜松子(Juniper)是指杜松子树的莓果,长得很像蓝莓,小心不要认错!
  • 杜松子具有药用价值和利尿功效,具有排毒和净化功效,能将对人体有害物质排出体外。
  • 亨利爵士琴酒 Hendrick’s Gin风味独特之处的秘诀在于它特别的蒸馏方式。在蒸馏过程中加入黄瓜和保加利亚大马士革玫瑰萃取精化,让酒体更轻盈滑顺。
  • 亨利爵士琴酒结合马车头(Carter-Head Still)和贝奈特蒸馏器(Bennett Still)两种蒸馏器的酒液,创造琴酒所需的特性及取得风味的平衡,取小批量手工制作的方式生产,每批酿制500公升,以达到品质控制。
  • 琴酒最普遍的饮用方式,是将琴酒加上汤力水(tonic water)和柠檬片或黄瓜片,制作成“金汤力”(Gin and Tonic)鸡尾酒。汤力水的典故与杜松子相似,同样具有药用功效,能解热和对抗疟疾。

带有花香气息的苏格兰亨利爵士琴酒 Hendrick’s Gin于1999年推出,被誉为新式琴酒。酒里添加的香料包括香菜籽、当归根、接骨木华、柠檬皮、西洋蓍草,洋甘菊,鸢尾根,橙皮,杜松,葛缕子籽等,并用苏格兰低地Penwhapple泉水稀释,口感细腻,甚至能拿来纯饮。

如果你是琴酒新手,建议你不妨根据以下配方为自己调制鸡尾酒,根据自己口味做调整,加入时下最夯的琴酒风潮! 

Pocket Full of Green

口感:清新凉爽

等级:初级

点缀:黄瓜,薄荷

杯形:高球杯(highball)

材料:50毫升亨利爵士琴酒,8 -12撕裂的薄荷叶,30毫升黄瓜汁,20毫升新鲜榨柠檬汁,35毫升芦荟汁,30毫升苏打水

制作方法:将酒、黄瓜和柠檬汁与薄荷一起加入玻璃杯中,轻轻混合直至浆状稠度。添加大量碎冰搅动,加入芦荟汁和苏打水搅拌,再加入更多碎冰即可。

Supersonic Hendrick’s Gin & Tonic

口感:简约清爽

等级:初级

点缀:黄瓜

杯形:高球杯(highball)

材料:50毫升亨利爵士琴酒,一勺糖浆,25毫升新鲜浓缩咖啡(冷却),汤力水

制作方法:将所有材料加入装满冰块的高球杯搅拌,加上3片切成薄片的黄瓜点缀。

Summer Punch

口感:清爽,果味浓郁

等级:中等

点缀:黄瓜

杯形:茶杯

材料:500毫升亨利爵士琴酒,200毫升柠檬汁,200毫升Elderflower Cordial香甜酒,30毫升Maraschino利口酒,20毫升Lovage Cordial香甜酒,1000毫升苹果汁

制作方法:将所有材料混合,加入夏季水果(草莓,覆盆子,黄瓜,柠檬)和少量冰块。

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