赵薇 做饭烧菜苦与甜

小燕子飞得高,当导演,拍了口碑响票房高的电影。现在,她还是鼓励青年导演的大使。这位爱烧饭的漂亮姐姐,还一连参与两季展露厨艺的真人秀《中餐厅》,其中甘苦,改变了她。

TEXT 秋雁

治愈她的事

一档明星在异国经营中餐馆的真人秀,《中餐厅》吸引赵薇的最大原因,是因为她喜欢下厨。赵薇的拿手菜包括麻油沙姜鸡,还有新疆羊肉手抓饭,都是她在《中餐厅》中做给路人食客吃的料理。

做饭对赵薇而言,是“很治愈的一件事儿”。切切煮煮,这个过程,让她“容易把别的事情都忘记了”。

《品Prestige》拉队到上海拍摄这个封面时尚大片。赵薇是在拍摄的前一天下午,才从欧洲回到上海。跟随她来到摄影棚的,是乱了生活节奏的时差和疲惫。然而,聊起做饭,她的一对大眼睛亮了起来。对于料理的热爱和回忆,她也侃侃而谈。

“小时候觉得妈妈烧的菜特别好,她每个菜我都喜欢吃。放暑假的时候,我就跟我妈说: 妈,我想暑假的时候,所有的饭都我来做。那会儿13岁吧? 我就从买菜开始。

(暑假)第一天,我妈就陪我去买菜,要烧什么我就买好材料,然后很激动地烧了几顿。撑了三天我就说: 妈妈我不烧了。很累,哈哈哈。烧饭太累了,这个暑假我不烧了。谁初中跟妈妈说我要做家里的饭? 我还真的干了几天,妈妈很鼓励我做饭。”

那么小年纪下厨,刀镬握得稳吗? 有受伤吗?

“烧饭肯定(会受伤)哒!这一次录影也有。弄破皮啦,被油溅到起泡啦,都是有的。血……这一季应该都见血了吧?我们剁那个羊排,因为每一个菜单做三天,我的手两边都破了,皮都开了,我都没发现,太投入了。

参与两季节目的录影,她说,自己“更会烧菜了”,也收获了对自己、对朋友的了解。

“除了两个年轻的男孩子(王俊凯、白举纲)我之前不认识,我跟舒淇、有朋都是非常多年的朋友,默契是有的。大家一起面对问题,解决问题,(从中)真的会互相更了解。

比如说,有朋是很完美主义的人。做完节目我就觉得: 哇!他怎么可以这么完美主义? 有时候会觉得好极致,他要求很高。

我觉得跟不同的人深入相处、交流,能学习到他们身上的优点,也折射出自己身上的问题。这是一个很(让人)成长的节目。我不知道观众会不会成长,但是对我来说,只要上完《中餐厅》,肯定会给自己带来一些改变。

有朋拍完这个节目以后—— 他原本从来不进厨房的,因为他是学霸型的(一学就上手)……现在节目都录完了,他还每天烧菜,上瘾了。”

赵薇,zhaowei何时再拍戏

下一个导演作品,赵薇说,会慢慢选择感兴趣的题材。至于下一个要演的角色,她目前“还没法说,合约也没签呢”,但可能是今年开拍。

赵薇主演的上一部电影,是三年前杜琪峰执导的警匪片《三人行》。已经有好一阵子没有演戏,是赵薇刻意放慢生活脚步。

“我觉得我要充电,哈哈哈哈。这两三年来就演了一个综艺(《中餐厅》)。我觉得我比较有一点点宿命(感),就是如果老天爷给什么样的安排,接受就好; 不用非要倒行逆施,非要做一些什么的。”

“太放松,会不会变懒了?”问赵薇。

“我是懒惰的,除了拍戏的那一刹那。好吃懒做哈哈哈。”

“那下一次冲刺是……”话才落下,赵薇的一双大眼睛瞪得大大的。

“还冲刺啊?没有,我就是做自己喜欢做的事情,然后再把喜欢做的事情做到最好,仅此而已。”

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完整专访,请翻阅2018年9月号《品 Prestige》第30页。

网上喜阅:《中餐厅》有什么样的吸引力,让赵薇拿起刀、镬走进油腻腻的厨房?:回应吧,赵薇!

Photography WEE KHIM
Styling JOHNNY KHOO

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